Con un compresor son inflados los pollos flacos muertos para que luzcan mejor y por supuesto para que pesen más, en un proceso que demora algo menos de 20 segundos la piel del animal es levantada levemente a fin de que el proceso no cause daños en la carne.
Unos cuantos segundos y listo para ir al refrigerador, y a la cocina de miles de consumidores, este proceso ha sido documentado en varias ocasiones, pero la práctica generalizada del inflado de los pollos, pulula sin control en las distribuidoras de esta carne en América Latina.
2014-10-17
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