Papitas fritas/ Tomada de Thermo Fisher Scientific
Papitas fritas/ Tomada de Thermo Fisher Scientific
Durante años, los consumidores de las papas fritas en paquetico se han sentido «estafados» porque la bolsa, viene medio llena pero de aire.
Según Televisa, esto no es un capricho de las productoras de ese snack, pues afirma que realmente se trata de una estrategia de sabor y apariencia por mucho más tiempo.
Además, las papas fritas comerciales vienen en un empaque metálico relleno de nitrógeno que protege su contenido de golpes y movimiento típico de un producto de este tipo.
Sería gracias al espacio que queda dentro de la bolsa, la razón por la que las papitas no llegan hechas trizas.
Ahora, el nitrógeno se usa porque el oxígeno acelera el proceso de oxidación de un alimento como las papas, dañándolas más rápido.
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