¡Qué cool! Los mejores chefs del mundo llegarán a Bogotá durante la próxima semana; a esto vienen

La capital colombiana se alista para una semana de alta cocina con la llegada de dos eventos gastronómicos de talla internacional: la duodécima edición del Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte y la undécima edición del Restaurant Tour Alimentarte. Ambos eventos, organizados por la Fundación Corazón Verde, prometen convertir a Bogotá en un epicentro culinario del 19 al 24 de mayo de 2025.

El Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, que se llevará a cabo los días 20 y 21 de mayo en el Centro Cultural Gimnasio Moderno, reunirá a una constelación de chefs y expertos de Colombia, España, Estados Unidos, Tailandia, Brasil, Argentina y Portugal. Este encuentro académico, respaldado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Fontur y el Basque Culinary Center, se centrará en la riqueza de la gastronomía del Pacífico colombiano. Durante dos días, más de 25 especialistas, incluyendo a figuras de la talla de Jordan Kahn (EEUU), Gaggan Anand (Tailandia) y Joxe Mari Aizega (España), compartirán sus conocimientos a través de ponencias, demostraciones y mesas de diálogo. La inscripción para asistir presencial o virtualmente es gratuita a través de https://foroalimentarte.com/.

Complementando la agenda académica, el Restaurant Tour Alimentarte se desarrollará del 19 al 24 de mayo, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas en nueve de los restaurantes más prestigiosos de Bogotá. Este año, el tour contará con la participación de 18 chefs de renombre (nueve internacionales, nueve nacionales destacados y nuevas promesas) quienes realizarán cenas a seis manos, utilizando ingredientes representativos del Pacífico colombiano. Los comensales podrán disfrutar de creaciones exclusivas en restaurantes como Harry Sasson, LEO, El Chato y La Sala de Laura. Como novedad, regresan las Master Classes, que se llevarán a cabo del 12 al 15 de agosto en el set de MasterChef Colombia. Las entradas para el Restaurant Tour están disponibles en atrapalo.com.co, con descuentos para clientes Davivienda.

Entre los chefs de talla mundial que llegarán a Bogotá se encuentran Jordan Kahn, reconocido por su innovadora cocina en Vespertine (Los Ángeles); Gaggan Anand, famoso por fusionar la gastronomía india y tailandesa en su restaurante homónimo en Bangkok; y Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center. Por Colombia, destacarán nombres como Jaime David Rodríguez de Celele (Cartagena) y Leonor Espinosa de LEO (Bogotá), ambos reconocidos en la lista de los 50 Best Latin America’s Restaurants.

Estos dos eventos simultáneos consolidan a Bogotá como un destino gastronómico de primer nivel, atrayendo a los mejores talentos culinarios del mundo y ofreciendo una plataforma única para explorar la diversidad y la innovación de la cocina colombiana, con un enfoque especial en los sabores del Pacífico.