La leche de cucaracha podría ser el ‘superalimento’ del futuro

Con una alta concentración de vitaminas, grasas saludables y antioxidantes, la cucaracha o ‘Diploptera punctata’, también conocida como cucaracha de ciprés o cucaracha escarabajo del Pacífico sería el futuro de los alimentos.

Esta especie de insecto es la única hasta ahora conocida que da a luz crías vivas, a las que alimenta con un tipo de ‘leche’ rica en cristales de proteínas para alimentar a sus crías.

Dichos cristales de proteínas contienen el triple de la cantidad de energía de la leche de búfalo, que a su vez tiene más que la leche de vaca.

En India, investigadores del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa secuenciará los genes que producen estos cristales para comprobar si se pueden replicar en laboratorios.