La Conferencia científica del café cierra con el reto de mantener la calidad del grano

La XXV Conferencia Internacional sobre Ciencia del Café finalizó hoy en la ciudad colombiana de Armenia, con el reto de mantener la calidad en la producción del grano y afrontar los efectos del cambio climático.

“El mayor reto es la sostenibilidad, es ver cómo se enfrentan los problemas como el cambio climático manteniendo la calidad del café”, explicó a Efe Astrid Nehlig, presidenta de la Asociación para la Ciencia y la Información sobre el Café (ASIC), organizadora de la conferencia.

Nehlig reconoció que el sector hasta ahora empieza a desarrollar tecnología e investigaciones para afrontar las consecuencias del cambio climático.

“No estamos preparados para este problema, pero al menos vamos en la dirección adecuada”, añadió.

Por su parte, el gerente de comunicaciones y mercadeo de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), Luis Fernando Samper, indicó que Colombia dispone de 22.000 millones de pesos anuales (unos 11 millones de dólares) para hacer investigaciones sobre el café y los retos del sector.

Según Samper, estos estudios han permitido enfrentar enfermedades como la roya, un hongo que ha devastado los cafetales centroamericanos, para cuyo combate la Federación Nacional de Cafeteros ha dispuesto 2.500 millones de dólares desde 2009.

“Más del 63 % del país cuenta con variedades de árboles resistentes a la roya. En los últimos cuatro años hemos renovado más de 3.000 millones de árboles de café y el promedio de infestación de esta enfermedad está por debajo del 5 %, que es muy manejable”, afirmó.

Además sostuvo que Colombia tiene más de 100 estaciones en su territorio que recopilan información en línea sobre los índices climáticos de las distintas regiones para prepararse y mitigar los efectos del cambio climático.

El reto es “conservar bosques, fuentes de agua, reducir nuestra huella ambiental”, aseveró.

Este evento, que se realiza cada dos años en países productores y consumidores del grano, reunió a 486 investigadores, científicos, miembros de la industria y estudiantes de 45 naciones, una cifra récord según los organizadores.

La edición de 2016 se realizará en la ciudad china de Yunnan, escogida por la ASIC debido al crecimiento en la producción del grano que experimenta el gigante asiático, explicó Nehlig. E Armenia, 12 sep (EFE)