FOTOS: Policía incautó una gran cantidad de pescado en el centro de Medellín

Minuto30.com-. Una gran cantidad de pescado de diferentes especies, listo para la venta, incautaron las autoridades durante operativos de control desarrollados en el centro de Medellín.

Los operativos se adelantaron en el barrio San Benito, donde uniformados de la la Policía Ambiental y Ecológica incautaron 400 kilos de pescado, en sitios de venta del alimento, de las especies blanquillo, mojarra amarilla, bagre y moncholo.

Según las autoridades, los pescados incumplían con las tallas mínimas reglamentarias para su comercialización.

Aseguraron además que tras el análisis se determinó que los pescados son aptos para el consumo humano, por lo que fueron donados a un hogar para el adulto mayor y un hogar de paso de la ciudad.

Recomendaciones para la compra de pescado:

• Compre en establecimientos confiables, que cumplan las condiciones higiénicas para esta actividad.
• Verifique que el producto no presente aspecto desagradable, deformaciones, mutilaciones o signos de descomposición.
• El pescado fresco debe estar refrigerado. Si compra el producto y no lo va a consumir de inmediato manténgalo refrigerado hasta el momento de su consumo.
• Verifique que el pescado cumpla con las siguientes características: ojos salientes y brillantes, agallas rojas claras, escamas firmes y brillantes, textura firme al presionar y olor característico.
• El pescado seco debe presentar color entre blanco y amarillo sin manchas rojas y su olor debe ser característico y no aromatizado.
• En cuanto a las preparaciones a base de productos de la pesca (cazuela de mariscos, coctel de camarones, ceviche, entre otras), se debe cumplir con las condiciones de almacenamiento establecidas por el fabricante en el rótulo del producto, respetar las fechas de vencimiento declaradas en el mismo, y si el alimento requiere ser calentado previo a su consumo se deben cumplir los tiempos y temperaturas establecidos por el fabricante.