Minuto30.com .- Los Andrade nos traen en esta oportunidad para Sabor Express una entrada muy rica y fácil de preparar a base de quesos, manzana caramelizada y pan casero.
Los ingredientes son:
Queso provolone
Queso Mozzarella
Queso Azul
Queso Crema
Queso parmesano
Pan
Manzana verde
Canela en polvo
Azúcar morena
Media copa de licor negro
Preparación:
La manzana se corta en rodajas finas, y se carameliza con azúcar morena, canela en polvo y un chorrito de licor negro.
En dos pequeñas cacerolas se mezclan los ingredientes así: en la base se agrega el quezo mozzarella, el queso crema se pone luego en el centro para que se esparsa, encima se ralla el queso provolone. Al momento de incorporar el queso azul, por su sabor fuerte debe agregarse en pocas cantidades y regado en la preparación y por último el queso parmesano*.
Las cacerolas se ponen al fuego por varios minutos mientras todos los quesos se funden.
Se sirve acompañado con pan y con una rodaja de manzana caramelizada
*Tenga en cuenta que si la preparación se hace al fogón se agrega el permesano antes de poner la caerola en el fuego; si se hace en horno, el parmesano se incorpora luego de 2 minutos para que haga la capa crocante.
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