Una gran problemática fue puesta sobre la mesa en el país por parte de las Naciones Unidas, luego de que se comprobara que en Colombia se pierde casi la tercera parte de la comida mientras se encuentra en el proceso de producción y distribución.
Sobre este tema, el especialista Senior de FAO Colombia, Ignacio Martín, señaló que entre el 33 al 34% de los alimentos no llegan a los hogares del país debido a que durante su transportación u otros manejos que se le da estos se descomponen.
Ante este panorama, explicó que se debe buscar una manera de optimizar el proceso para llevar la comida a la mesa sin el riesgo de perder tantos alimentos, pues aunque el país tiene la capacidad de producir en masa, si no se perdiera tanto sería más accesible para las familias de menos recursos.
2020-02-25
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