Elcielo Washington D.C. brilla con una nueva Estrella Michelin

El reconocido restaurante Elcielo Washington D.C., dirigido por el chef colombiano Juan Manuel Barrientos, ha ganado la Estrella Michelin 2024, un reconocimiento que posiciona a la cocina Colombiana en el mapa mundial de la gastronomía de lujo. Este logro resalta la dedicación y creatividad de JuanMa, quien sigue sorprendiendo y deleitando a los comensales con su enfoque único y su cocina de autor.

Juan Manuel Barrientos, considerado uno de los chefs más destacados de Latinoamérica y el mundo, continúa llevando la riqueza de los sabores y tradiciones colombianos a escenarios internacionales. Con su visión innovadora, ha transformado, Elcielo explorando las tradiciones de la gastronomía colombiana y convirtiéndolo en un homenaje a las raíces de su país. Juan Manuel ha reinterpretado los sabores autóctonos con técnicas modernas y presentaciones impecables, creando experiencias sensoriales únicas que estimulan todos los sentidos.

a nuestra con un excelencia “Ganar la Estrella Michelin 2024 en Washington DC. es un reconocimiento al trabajo de todo el equipo y filosofia de resaltar los sabores de Colombia enfoque en los detalles, la gastronómica, la creatividad y el lujo. Queremos que cada plato no sea solo una comida, sino un viaje рог los sentidos, una experiencia multisensorial que permita a nuestros comensales vivir y disfrutar lo mejor de Colombia”, expresó Barrientos.

Con este reconocimiento, Elcielo sigue posicionando a la gastronomia colombiana con el más alto nivel de distinción mundial y reafirma su lugar como un referente de la cocina moderna y y de autor, que combina la neurociencia aplicada a los ingredientes locales con tradición y creatividad. La experiencia en Elcielo es un recorrido por las distintas regiones de Colombia, donde los menús de degustación no solo destacan los sabores de la tierra sino que crean momentos de conexión con la cultura colombiana convirtiéndose en una propuesta gastronómica que vai la tierra mas allá.

“Este reconocimiento no es solo un logro personal, sino un paso más en la consolidación de Colombia como un destino gastronómico de lujo”, comentó JuanMa. “Mi sueño siempre ha sido llevar nuestra cultura al mundo con excelencia, y este proyecto es un testimonio de ese compromiso. En nombre de mi equipo, estamos realmente honrados de recibir nuevamente este prestigioso reconocimiento”, concluyó.

Con sedes en Medellín, Bogotá, Miami y Washington DC, Elcielo refleja el profundo compromiso de Juan Manuel Barrientos con la promoción de la alta cocina colombiana en el mundo, elevando el nombre de Colombia en la gastronomía global. Cada uno de sus restaurantes es un testimonio del talento, la pasión y la dedicación de un equipo que ha logrado posicionar la cocina de su país en el más alto nivel internacional.

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