Cómo hacer ramen casero

El ramen casero es un plato de fideos japonés que se sirve en un caldo preparado comúnmente a base de hueso de cerdo o pollo, salsa de soya y distintas verduras.

El ramen es uno de los alimentos más baratos que se pueden conseguir en Japón y es considerado un producto auténticamente japonés y básico en la dieta de cualquier mortal.

¿Cuál es la historia del ramen?

La historia del ramen se remonta a China, donde se originó hace más de 4,000 años.

Durante la dinastía Tang (618-907 D.C.), el ramen se empezó a consumir masivamente, sobre todo entre la gente noble.

En Japón, el ramen fue introducido por Zhu Zhiyu, un chino exiliado en Japón, quien lo presentó al señor del clan Mito, Tokugawa Mitsukuni, en el siglo XVII.

A finales del siglo XIX y principios del siglo XX, los inmigrantes chinos que vivían en el barrio de Yokohama importaron los fideos de ramen a Japón.

Fue en Yokohama donde se estableció la primera tienda de ramen, operada por inmigrantes chinos.

Esta tienda ofrecía una sopa con fideos chinos en caldo, acompañados de cerdo asado, brotes de bambú y un huevo duro.

¿Cuáles fideos se usan en el ramen?

El tipo de fideo utilizado en el ramen casero es muy importante, ya que afecta la textura y el sabor del plato.

Los fideos de ramen son generalmente más delgados que los fideos de udon, otro tipo de fideo japonés.

Hay varios tipos de fideos de ramen, pero los más comunes son los fideos de trigo.

Estos fideos son delgados, largos y rectos, y tienen una textura firme y masticable.

Aqui les dejamos una excelente receta de Ramen casero:

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