Comenzó la primera ronda eliminatoria del concurso “Taza de Café de Antioquia»

Hoy, 18 de diciembre, comienzó la primera ronda eliminatoria del concurso “Taza de Café de Antioquia”, que hace parte del programa “Antioquia: Origen de Cafés Especiales”, y coordina la Secretaría de Productividad y Competitividad.

Serán evaluadas un total de 400 muestras inscritas entre el 1° de noviembre, fecha en que se puso en marcha el concurso, y el 7 de diciembre. El resto de muestras inscritas después de esta fecha y hasta el 30 de diciembre, cuando se cierren las inscripciones, participarán en una ronda eliminatoria a mediados del mes de enero.

Esta actividad se extenderá hasta el jueves 20 de diciembre entre las 8:00 a.m. y las 5:00 p.m. en el salón múltiple de Plaza de la Libertad.

La jornada de este martes 18 de diciembre comenzará a las 8:00 a.m. con la participación de los secretarios de Productividad y Competitividad, Agricultura y Medio Ambiente.

El evento contará con expertos catadores certificados por el CQI ( Coffee Quality Institute), sello máximo de calidad reconocido internacionalmente para la evaluación de la calidad del café. Y por sus características, será considerada la primera cata especializada de café que se realiza en Antioquia.

Este concurso hace parte del programa “Antioquia: Origen de Cafés Especiales”, de la administración Antioquia la mas educada. Se creó para aumentar la producción de café de alta calidad en el departamento mediante programas de formación y capacitación, buenas prácticas agrícolas, mejorando procesos de cosecha y post-cosecha y canales de comercialización, preparando tecnológicamente al sector de café especiales y elaborando perfiles de taza con miras al mercado internacional.

El concurso “Taza de Café de Antioquia” apunta a promover la producción en el departamento del mejor café del mundo.