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En busca de la sostenibilidad y abordar la crisis de desperdicios de alimentos, la alcaldía de Medellín le apostó a la economía circular con la firma de un acuerdo.
Se trata del Capítulo Alimentación Sostenible y Cero Desperdicios, que se enmarca en la Gran Alianza por la Economía Circular y el Proyecto Estratégico Alianza Cero Hambre.
La firma incluye la participación de organizaciones reconocidas como WWF Colombia, The Consumer Goods Forum y C40, entre otras.
La problemática del desperdicio de alimentos es alarmante en Medellín, donde el 42% de los desechos generados corresponde a productos alimenticios, la mayoría de los cuales termina en el relleno sanitario La Pradera, que se encuentra al borde de su capacidad.
En palabras de Carlos Velásquez, subsecretario de Gestión Ambiental, “casi el 20% de los hogares de Medellín enfrenta problemas de seguridad alimentaria, lo que nos lleva a trabajar arduamente en la reducción de desechos y en la mejora del acceso a alimentos para las comunidades más vulnerables”.
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El objetivo fundamental de esta alianza es disminuir la pérdida de alimentos a lo largo de la cadena de producción y consumo, para minimizar la cantidad que llega al relleno sanitario.
Durante los próximos tres años, las organizaciones participantes se enfocarán en la implementación de soluciones tecnológicas y educativas que promuevan prácticas de consumo responsables y sostenibles.
Con esta iniciativa, Medellín no solo avanza hacia una economía circular, sino que también se compromete a crear un entorno más regenerativo, abordando así tanto el impacto ambiental como la necesidad de una alimentación sostenible y accesible para todos los habitantes de la ciudad.
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