Continúan las actividades de inspección por casos de influenza aviar confirmados en Colombia

El Instituto Colombiano Agropecuario – ICA – ha confirmado la presencia de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en aves domésticas no comerciales (traspatio) de algunos municipios del país.

Para prevenir la propagación de esta enfermedad, el ICA ha establecido cuarentenas y se han realizado despoblamientos de aves en los predios afectados, así como en algunos municipios.

Si durante el proceso de inspección el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – Invima detecta que algunas aves están muertas o padecen una enfermedad o defecto que las haga inadecuadas para el consumo humano, se procederá a la condena de esos animales o del lote completo, excluyéndolas del sistema alimentario, según los protocolos establecidos para este tipo de situaciones y realizando la correspondiente notificación al ICA.

Esta inspección se realiza con el fin de determinar la aptitud de las aves, así como los dictámenes y destinos finales de la carne y de los productos cárnicos comestibles, verificando los requisitos expedidos y regulados por el ICA, relacionados con la movilización de aves.

Según información reportada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de E.E.U.U., el riesgo en salud pública asociado con estas detecciones de influenza aviar en aves sigue siendo bajo.

Como recordatorio y precaución general de seguridad alimentaria, se recomienda el manejo y cocción adecuados de todas las aves de corral y huevos a una temperatura interna de 75 grados centígrados. Asimismo, se reitera que no existe riesgo para la salud humana en el consumo de huevo y productos cárnicos de aves

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