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Juan pozo, chef de Inkawazy Perú Delivery, prepara el plato peruano ají de pollo, usando pimentón amarillo en lugar del tradicional ají escabeche debido a su escasez en Colombia.
El pollo se cocina con sal y pimienta, y el chef aconseja quitarle la piel y la grasa para obtener una versión más saludable. El arroz blanco se prepara por separado friendo ajo y añadiendo arroz enjuagado sin remojar.
En una versión alternativa que se muestra en el video, las galletas se remojan en agua y el ají escabeche se hace con chiles amarillos, ajo, cebolla y leche. La pasta se cocina con arroz hasta que esté completamente cubierta y se agrega sal al pollo.
Por: Mauricio Correa
Todo pasa por algoPor: Rafael Rodríguez-Jaraba
Impuesto a Pensiones y Expropiación de AhorroPor: Rafael Nieto Loaiza
Lecciones de las marchasPetro parece haber adquirido la enfermedad en uno de los grados más críticos. Está enloquecido de vanidad.
La arrogancia de PetroPor: Bernardo Henao Jaramillo
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