[VIDEO] El Festival de la Bandeja Paisa: la cultura antioqueña en un rinconcito del Doce de Octubre

En los colegios de Antioquia es común celebrarse el tradicional Día de la Antioqueñidad, celebración que recuerda y enaltece las raíces, tradiciones y la cultura de los nacidos y adoptados del departamento, pero en la Comuna 6 de Medellín, el Doce de Octubre, hay un lugar especial para esto, que mutó a ser conocido como el Festival de la Bandeja Paisa y ahora es incluido en la programación de la Feria de las Flores.

La Institución Educativa Jesús Amigo, desde hace más de 20 años, como nos contó su rectora actual, Silvia María Arcila, convirtió el Día de la Antioqueñidad en una festividad con sello propio llamado Antioquia Terruño Mío, para exaltar las expresiones culturales de sus ancestros.

Tajadas de maduro, chicharrón, aguacate, arroz, chorizo, huevo y los icónicos frijoles son preparados en ollas puestas en la leña o sartenes con fogones improvisados puestos sobre mesas que los padres de los estudiantes o los vecinos aportan armando su Festival de la Bandeja Paisa en la calle, en un día de semana y bajo el calor del sol que recuerda el tradicional apodo de Medellín: La Ciudad de la Eterna Primavera.

Para completar el plato central del Festival de la Bandeja Paisa hay bebidas como limonadas y micheladas y postres como las manzanas caramelizadas que deben estar en los recuerdos de muchos adultos que crecieron en la capital antioqueña y no perdonaban una salida de domingo para pedirle a los papás.

Además de la comida, en el Festival de la Bandeja Paisa y en Antioquia Terruño Mío se acogen las creencias, mitos, leyendas y gustos del departamento, como una manera de transmitir de adultos a niños el amor por este y por su propio barrio, el Doce de Octubre, que en muchos casos se convierte en el hogar que los forma y que, aunque a veces se vayan, vuelven.

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— Minuto30.com (@minuto30com) August 12, 2022