Bavaria y WWF lideraron charla sobre Huella Hídrica y de Carbono

Bavaria, consciente del impacto ambiental ocasionado por sus industrias, se compromete en ser más eficiente en la administración de los recursos naturales midiendo la huella de agua y de carbono de sus marcas para así reducir su impacto ambiental.

“Hicimos una presentación de la huella hídrica de las cervezas Pilsen, Águila y Costeña, y de su huella de carbono. Quisimos mostrarle a Colombia cuánta agua consume y utiliza Bavaria en la producción de su cerveza, desde la agricultura hasta el consumidor. Trajimos experiencias internacionales para mostrar que todos podemos asumir una responsabilidad e intercambiar conocimientos para lograr mayor sostenibilidad y contribución con el planeta. La invitación es que todos asumamos que cada uno puede contribuir a proteger el agua del planeta y a disminuir los riesgos del cambio climático”, afirmó Diego Molano, Director de Desarrollo Sostenible y Fundación Bavaria.

La aplicación de la huella hídrica es una herramienta que ayuda a entender el riesgo y los impactos para esta compañía en las diferentes etapas de su proceso productivo.

La huella hídrica considera el uso del agua oculta a lo largo de la cadena de producción de bienes o servicios de consumo, dando información de los efectos sobre el agua asociados a los hábitos de vida de las personas o poblaciones o de producción de bienes de consumo por parte de gremios o empresas; incluye el agua usada y consumida directa e indirectamente que hacen referencia a los impactos hídricos en términos de la cantidad y la calidad del agua.

La huella de carbono, por otro lado, genera un nuevo indicador ambiental y permite identificar futuras oportunidades de mitigación de su aporte al Cambio Climático.

Es el total de gases de efecto invernadero que generan emisiones, directa o indirectamente, en términos de CO2 equivalentes; la suma de estos gases atmosféricos es el aporte al Calentamiento Global a través de nuestras diferentes actividades cotidianas.