¿No ha preparado nada?: Vea 5 recetas para cena navideña con las BBB

Faltan pocas horas para celebrar la navidad y si por alguna razón se dejó coger de la tarde, el trabajo o los que haceres no permitieron que tuviera esta especial cena lista, traemos para ustedes 5 recetas muy fáciles de hacer y deliciosas. Que como bien dicen los colombianos tienen las BBB, buenas, bonitas y baratas.

1. Cazuela de atún cremoso

Ingredientes:

• 1 taza de mayonesa
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 8 onzas de pasta o macarrones con forma de codo, cocidos y colados
• 1 lata (5 oz.) de atún, escurrido y desmenuzado
• 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
• 1 taza de queso cheddar rallado, (aproximadamente 4 oz)
• 1 lata (14.5 oz.) de tomates picados, escurridos (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 375°.
2. Mezcla la mayonesa con la leche y ajo en polvo en un bol grande. Incorpora la pasta, el atún, los guisantes y 1/2 taza de queso Con una cuchara coloca el relleno en una bandeja para hornear de 11 x 7 in; cúbrelo con la 1/2 taza de queso restante y tomates.
3. Cubre el plato con papel de aluminio y hornea por 30 minutos o hasta que esté bien caliente y el queso esté derretido.

2. Cazuela de pollo

Ingredientes:

• 2 1/2 libras de muslos de pollo sin hueso y sin piel
• 6 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de aceite vegetal o aceite de girasol
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, molidos
• 1 papa grande, pelada y rallada
• 3 zanahorias cortadas en trozos pequeños
• 1 puerro, picado
• 4 tazas de agua hirviendo
• 1 frasco de Consomé de Pollo 
• 1 cucharada de tomillo fresco *, picado

Preparación:

1. recalienta el horno a 350°.
2. sazonar el pollo con Mayonesa, Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo por partes, girándolo ocasionalmente. Coloca el pollo en una bandeja para hornear de 3 cuartos de capacidad; aparta.
3. Agrega las cebollas a la misma sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté casi tierna, aproximadamente, 3 minutos. Agrega el ajo, la papa, las zanahorias y el puerro, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras queden doradas, aproximadamente, 5 minutos. Coloca las verduras sobre el pollo.
4. Vierte agua hirviendo sobre Consomé de Pollo y el tomillo en la taza medidora, y revuelve hasta derretir el caldo. Vierte sobre el pollo y las verduras.
5. Cubre y hornea durante 2 horas o hasta que el pollo esté bien tierno.

3. Ensalada de papa y pollo

Ingredientes:

• 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubos
• 3 tazas de pollo cocido, cortado en tiras
• 1 manzana verde (Granny Smith) mediana, pelada, si lo deseas, y cortada en trozos
• 1 zanahoria, pelada y cortada en trozos
• 1/3 taza de apio, picado
• 1/4 taza de cebolla, finamente picada
• 3/4 taza de Mayonesa
• 15 aceitunas verdes rellenas con pimentón, cortadas en cuartos (opcional)
• 2 cucharadas de sofrito
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. Cubre las papas con agua en una cacerola de 2 cuartos de capacidad. Hierve a fuego medio alto. Baja a fuego lento y cocina por 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas; escurre y deja que se enfríe un poco.
2. Mientras tanto, mezcla los ingredientes restantes a excepción de las papas en un bol grande. Agrega las papas y mezcla suavemente. Sirve fría o a temperatura ambiente.

4. Macarrones con queso

• 8 onzas de pasta de coditos, cocidos y colados
• 1 lata (10.75 oz.) de sopa condensada en crema de champiñones
• 2 1/4 tazas de queso cheddar, dividido (aproximadamente 9 oz)
• 3/4 taza de Mayonesa
• 1/2 taza de leche al 2%

Preparación: 

1. Precalienta el horno a 375°.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande, excepto 1/2 taza de queso. Si lo deseas, puedes condimentarlo con pimienta negra y sal. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear de 9 in. Rocía la parte 

5. Ensalada césar con papa y tocineta:

Ingredientes:

• 2 libras de papas (5 a 6 medianas), peladas y cortadas en trozos de 3/4 in
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 2 cucharaditas de Salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de pasta de anchoa
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 tazas de hojas de lechuga romana, en trozos
• 3 trozos de tocineta, cocido crujiente y molido 
• superior con la 1/2 taza de queso restante. Hornea por 30 minutos o hasta que esté bien caliente

Preparación

1. Coloca las papas en una olla de 4 cuartos de capacidad y llénala con agua; hierve las papas a fuego medio alto. Baja a fuego lento y cocina unos 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Cuélalas y déjalas enfriar un poco.
2. Mezcla ma, el queso, el jugo de limón, la mostaza, la salsa Worcestershire, la pasta de anchoa, el ajo y la pimienta en un bol grande. Agrega las papas y la lechuga, mezcla suavemente. Sirve fría o a temperatura ambiente. Cubre con tocino.

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