¡Pille pues! Alcaldía de Medellín promoverá evento pa’ aprender a hacer tipos de arepas

Desde le 30 de junio, y hasta el 12 de julio, en Medellín res entidades presentarán una agenda de nueve conversaciones, seis talleres de elaboración de diferentes tipos de arepas y una decidida apuesta por la promoción de las cocinas artesanales del Valle de Aburrá y de su activación económica a través de domicilios.

Con el nombre de “La arepa invita 2020”, la Alcaldía de Medellín busca promover los comercios locales que se dedican a la elaboración de arepas artesanales y plantear la conversación pública sobre la soberanía alimentaria. Esto lo hacen en compañía de la Universidad de Antioquia y Comfama.

La programación para hacer arepas se podrá compartir con el mundo

La gerente del Centro, Mónica Pabón, expresó que “en esta iniciativa de ciudad le queremos rendir un homenaje a las arepas, a nuestra tradición gastronómica, culinaria y cultural; a nuestra memoria de sabores y saberes. Por esto realizaremos eventos culturales y académicos que nacieron hace tres años en el Centro de Medellín y que hoy, gracias a la virtualidad, vamos a poder compartir con el resto del mundo”.

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La arepa invita 2020 contará con una programación dedicada al reconocimiento de las semillas vernáculas de maíz; reflexionará sobre el tratamiento que recibe la soberanía alimentaria en los medios de comunicación y el papel que han jugado antropólogos, historiadores y cocineros en la valoración del maíz como alimento fundacional de las cocinas colombianas.