¡Alerta en Semana Santa! Medellín advierte riesgos por consumo de pescado en mal estado

En medio de la alta demanda de pescado durante la Semana Santa, la Alcaldía de Medellín lanzó una alerta preventiva para evitar intoxicaciones alimentarias y proteger la salud de los ciudadanos.

Las autoridades sanitarias insistieron en la importancia de verificar las condiciones del producto antes de comprarlo o consumirlo. Según la Secretaría de Salud, el pescado en buen estado debe tener ojos brillantes y transparentes, agallas de color rojo intenso, carne firme al tacto y no presentar olores desagradables.

Uno de los puntos más críticos es la conservación. El alimento debe mantenerse en cadena de frío, entre los 0 y 4 grados centígrados, para evitar la proliferación de bacterias que puedan generar enfermedades.

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Además, la alcaldía recomendó adquirir pescado únicamente en establecimientos autorizados que garanticen condiciones adecuadas de almacenamiento. En el caso de productos enlatados, como atún o sardinas, se debe verificar que no estén abombados, oxidados y que la fecha de vencimiento esté vigente.

Desde la Secretaría de Salud también se hizo énfasis en el manejo del alimento en casa. Se aconseja consumir el pescado lo más pronto posible y asegurarse de que esté completamente cocido, evitando guardarlo para el día siguiente.

El consumo de pescado en mal estado puede provocar síntomas como dolor abdominal, vómito, diarrea, náuseas, dolor de cabeza e incluso reacciones en la piel. Ante cualquier señal, las autoridades recomiendan acudir de inmediato a un centro médico y evitar la automedicación.

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