Minuto30.com .- Un verdadero gentío se tomó este domingo 27 de julio el corregimiento de Santa Elena para disfrutar de uno de los eventos más queridos y tradicionales que sirven de abrebocas a la Feria de las Flores: el Festival de Sancochos.
Miles de medellinenses y turistas ascendieron a la cuna de los silleteros, que se engalanó para recibir a los visitantes con el inconfundible aroma de la leña y el sabor del campo.
Desde tempranas horas de la mañana, el parque principal de Santa Elena se convirtió en una inmensa cocina al aire libre, donde 25 grupos de familias y veredas compitieron por preparar el sancocho más delicioso de la región. Con recetas secretas pasadas de generación en generación, los enormes calderos puestos sobre fogones de leña se convirtieron en el centro de atención, ofreciendo a los asistentes una experiencia gastronómica auténtica y llena de tradición.
El festival, es mucho más que una competencia culinaria; es una celebración de la cultura campesina y silletera. Los asistentes no solo pudieron degustar el magnífico plato en sus diferentes variedades, sino que también disfrutaron de mercados locales, música y un ambiente familiar que reafirma el espíritu comunitario del corregimiento. La jornada se consolidó, una vez más, como el plan perfecto para dar la bienvenida a la feria.
La masiva afluencia de público llenó las expectativas, con miles de personas llenando cada rincón del parque y sus alrededores. Esta gran acogida generó, como es habitual, una fuerte congestión vehicular en la vía de acceso al corregimiento, pero no mermó el ánimo festivo de quienes llegaron para compartir en familia y con amigos uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía colombiana.
Este evento es la perfecta antesala a la semana más importante para los silleteros. Con el Festival del Sancocho, los habitantes de Santa Elena abren las puertas de su casa para mostrar con orgullo su herencia, su calidez y, por supuesto, su inigualable sazón. Es una tradición que conecta a la ciudad con sus raíces rurales y que enciende oficialmente el ambiente festivo en Medellín.
Así, entre el humo de los fogones y la alegría de la gente, Santa Elena demostró por qué este festival es una cita obligada en el calendario de la Feria de las Flores. Un éxito rotundo que deja a miles de comensales con el estómago lleno y el corazón contento, listos para vivir una nueva edición de la fiesta más importante de los antioqueños.
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