Productores de crema de charuco. Foto: Presidencia.
En la vereda El Tulmo de Tumaco, Nariño, algunos excocaleros que tenían sembrada esta planta en sus fincas decidieron sustituirla para producir crema de charuco, una bebida artesanal y afrodisíaca del Pacífico colombiano.
La Crema de Charuco, Perla Pacífico, es una crema que mezclada con lácteos y concentración de fermento se está convirtiendo en una bebida alcohólica artesanal con todas las características para ser escogida en Tumaco.
El Invima, incluso, está próximo a emitir su certificado sanitario para que se pueda distribuir nacional e internacionalmente.
Los hermanos Efrén y Tenorio Ortiz fueron unos de los primeros en dar el paso en esta vereda de Tumaco y sumarse al Programa de Sustitución de Cultivos y ahora, según la Presidencia, 14 de sus vecinos también lo hacen.
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