San Sebastián de Palmitas, en el Noroccidente de la capital antioqueña, recuperará su tradición panelera. Para contribuir con ello, la Alcaldía de Medellín entregó la infraestructura necesaria en la vereda La Aldea, donde se realiza la primera prueba de molienda.
De esta manera, se cumple una deuda de 20 años con los cañicultores de ese corregimiento.
Para la construcción se intervinieron 692 metros cuadrados. Allí, se estimuló la asociatividad, la productividad, la competitividad y la sostenibilidad, lo que mejorará los ingresos y las condiciones de empleo rural.
En este trapiche se proyecta producir 100 kilos de panela cada hora, para lo cual es necesario moler entre 1.000 y 1.200 kilos de caña de azúcar.
El lugar afincará nuevas generaciones en la producción primaria, se conservará la vocación agropecuaria y se protegerá la cultura campesina.