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    En cuarentena, la gente prefirió comer más huevo que pollo, ¿por qué?

    Imagen tomada de Internet para ilustrar la noticia.

    Desde que comenzó la pandemia, la sociedad tuvo que cambiar sus hábitos, por algunos más sencillos, y la alimentación fue uno de ellos, pues en los últimos dos meses, los colombianos prefirieron más el huevo por encima del pollo.

    Según lo expresó Francisco Garay Pineda, coordinador de POLI-AVICES y docente de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CES, “las personas que están en la casa deben comer en la casa y las familias de menos ingresos deben pensar en alimentar bien a su familia y a bajo costo, la proteína más versátil, asequible, disponible consumible, nutritiva y saludable es el huevo”.

    Además, explican que la mayoría de personas suelen desayunar en la calle, por lo que generalmente se alimentaban de productos de panadería o fritos que no traían huevo, y al comer más en casa, se propende a incrementar su consumo.

    Por su parte, el consumo de pollo disminuyó en un 50%, según Garay Pineda, hoy por hoy se consume más pollo despresado que se procesa básicamente a partir del engorde del macho mientras que la hembra que en su mayoría es la que se produce para la demanda de asaderos, en la actualidad su consumo cayó debido a que estos se encuentran cerrados.

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